Clau per emportar
- El programari ajuda a portar menjar a les persones que ho necessiten amb aplicacions que ajuden amb la logística i permeten donacions.
- La pandèmia està empitjorant la inseguretat alimentària als EUA.
- Una enquesta recent del Siena College estima que el 49% dels enquestats ara estan preocupats per poder pagar-se el menjar.
Les Les aplicacions ajuden a combatre la creixent quantitat d'inseguretat alimentària als EUA a mesura que la pandèmia de coronavirus devasta l'economia.
Hi ha molt de menjar per a tot arreu. El problema és repartir el menjar sobrant de restaurants, botigues i cuines a les persones que ho necessiten. Les aplicacions gestionades per empreses i organitzacions sense ànim de lucre estan entrant on els programes governamentals estan endarrerits. Prengui OLIO, per exemple, que permet als veïns regalar-se els aliments de sobra ràpidament.
"La tecnologia ha marcat una gran diferència en l'eficiència amb la qual es poden redistribuir els aliments peribles", va dir Saasha Celestial-One, cofundadora i COO d'OLIO en una entrevista per correu electrònic. "Això significa que es poden redistribuir més aliments amb una vida útil més curta."
Un problema creixent
La fam està augmentant als Estats Units. Des de l'esclat de la COVID-19, l'atur s'ha disparat a prop de les taxes de l'època de la depressió i els bancs d'aliments han experimentat un augment en el nombre de famílies que depenen dels seus serveis.
Una enquesta recent del Siena College calcula que el 41% dels enquestats a Nova York ara estan preocupats per poder pagar-se el menjar. Mentrestant, Feeding America calcula que més de 50 milions de persones podrien patir inseguretat alimentària als Estats Units. S. aquest any, inclosos 17 milions de nens. El Programa d'Assistència a la Nutrició Suplementària (SNAP) del govern ha tingut dificultats per processar milions de sol·licitants més al mes.
La pandèmia de coronavirus està contribuint a la manca de recursos per comprar aliments, diuen els experts. "La recessió provocada per la pandèmia de la COVID-19 també és probable que augmenti encara més la inseguretat alimentària: la pèrdua de la cura dels nens, així com els àpats que es proporcionen a un cost gratuït o reduït a l'escola i l'orientació de distanciament social que restringeix els moviments fora de casa". Lauren Bauer, membre de la Brookings Institution sense ànim de lucre, va escriure en un informe recent.
Per satisfer la necessitat d'aliments, les organitzacions sense ànim de lucre recorren cada cop més a solucions de programari. La majoria són tecnologies que combinen l'excés d'aliments comestibles amb organitzacions benèfiques, comunitats i persones habituals que poden utilitzar el suport per augmentar encara més el seu pressupost alimentari.
Per exemple, a Califòrnia, Copia ajuda les empreses a donar aliments no venuts de manera segura i OLIO permet als veïns donar-se els aliments de recanvi entre ells. Celestial-One calcula que un terç dels aliments es malgasten, mentre que uns 50 milions de persones als Estats Units i 800 milions a tot el món passen gana.
"Es necessiten més incentius governamentals per a les empreses, però també un canvi massiu de comportament dels consumidors perquè la meitat de tot el malbaratament d'aliments es produeix a la llar", va afegir Celestial-One. "La gent compra més del que necessita i en llença molt."
Voluntaris Inicieu sessió
La organització sense ànim de lucre Food Rescue US utilitza una aplicació per a rescatadors d'aliments voluntaris. El programari proporciona tota la informació necessària per recollir l'excés d'aliment d'un donant d'aliments i lliurar-lo a una agència local sense ànim de lucre que proporciona aliments.
"Amb l'ús de la nostra tecnologia, podem establir ràpidament connexions entre les donacions d'aliments disponibles i les agències locals sense ànim de lucre que s'adaptin millor a aquesta donació", va dir Carol Shattuck, directora general de Food Rescue, en una entrevista per correu electrònic..
"Hem tingut moments en què ens han alertat d'una recollida d'aliments d'emergència (generador caigut, excés de menjar a causa de les restriccions de la COVID-19, etc.) i hem pogut portar els socorristes dins d'ells. l'hora comunicant-nos als nostres socorristes d'aliments directament a través de l'aplicació."
Shattuck va dir que l'aplicació ha permès a la seva organització augmentar-se per fer més de 40.000 recollides individuals el 2020. "El nostre programari és el motor que fa aquesta connexió i ens permet oferir una solució eficaç per abordar la fam i el malbaratament d'aliments. ", va afegir.
Altres aplicacions dirigeixen els donants directament a persones que necessiten diners per comprar menjar. Spare és una aplicació que arrodoneix les factures de queviures, menjadors i lliurament d'aliments i dona els fons a organitzacions benèfiques locals. Aleshores, els bancs d'aliments poden convertir 1 $ en 5 àpats.
"Pot semblar poc, però canvia bé les escales", va dir Andra Tomsa, fundadora i CEO de Spare USA, en una entrevista per correu electrònic."Només calen 34 usuaris actius per desbloquejar 500 $ o 2.500 àpats al mes. 200.000 usuaris que actuen junts, arrodoneixen 18 milions de dòlars en sis mesos. Però no és només una aplicació que ofereix, és un model de triple benefici."
Una altra empresa, Amp Your Good, està donant un gir a la recollida de menjar tradicional amb un mecanisme de finançament col·lectiu. Les escoles, les empreses, les organitzacions cíviques i religioses poden executar els seus impulsos mitjançant la plataforma d'alimentació multitudinària GiveHe althy de l'empresa. Comparteixen informació sobre la campanya, estableixen un objectiu per a la campanya i després es posen en contacte amb la seva comunitat per demanar donacions.
"GiveHe althy és una plataforma totalment virtual, que minimitza l'exposició al coronavirus, alhora que treballa per reunir la comunitat per portar menjar a les famílies que més ho necessiten", Patrick O'Neill, fundador i CEO d'Amp Your. Bé, va dir en una entrevista per correu electrònic.
De la venda al detall a la taula
Si bé els Estats Units estan inundats d'excedents d'aliments, posar-los en mans dels necessitats és un repte logístic enorme. Gairebé la meitat dels aliments excedents es troben al sector minorista.
"Això vol dir que és una distribució de cua llarga: molts aliments, però cada cas és relativament petit", va dir Leah Lizarondo, cofundadora i directora general de l'organització sense ànim de lucre 412 Food Rescue, en una entrevista per correu electrònic. La seva organització ajuda a distribuir aliments innecessaris a l'oest de Pennsilvània.
"Llavors, la pregunta que hem de fer és: com redirigeu aquest menjar de manera rendible? Els camions no són certament la manera: no podeu enviar un camió per recuperar una caixa d'entrepans. Però si poseu tots aquests casos singulars d'entrepans, ompliràs un camió, trigarà una eternitat i costarà molt recuperar-ho tot."
La tecnologia ha marcat una gran diferència en l'eficiència amb què es poden redistribuir els aliments peribles.
La resposta a aquest dilema per a l'organització de Lizarondo va venir en forma d'aplicació. La plataforma Food Rescue Hero es va desenvolupar específicament per permetre a les organitzacions escalar la recuperació d'aliments a tot el món. Fins ara, l'organització ha ajudat a redirigir gairebé 35 milions de lliures de menjar en 160.000 viatges.
Food Rescue va prendre un model que ja existeix -els serveis de lliurament d'aliments que es coordinen mitjançant una aplicació- i el va traduir en excedents d'aliments. "De sobte tens 18.000 conductors de nou ciutats que reben notificacions push de menjar disponible", va dir.
El programari innovador ajuda a portar menjar als famolencs, però només és una part de la solució. A mesura que avança la pandèmia de coronavirus, és probable que augmenti la inseguretat alimentària i que el govern federal hagi d'intensificar els seus esforços d'ajuda.
