Jack Li sempre ha estat un apassionat del menjar, així que quan va descobrir una manera d'incorporar tecnologia per millorar la indústria del servei d'alimentació, va formar un equip i va començar a construir.
Li és el cofundador i CEO de Datassential, creador d'una plataforma d'informació per a empreses d'aliments i begudes. Datassential va sortir al mercat l'any 2001 quan el món no era tan sofisticat tecnològicament. Per aquest motiu, els líders de l'empresa tecnològica volien proporcionar dades i tendències als executius de la indústria de la restauració, i ja fa dues dècades que ho fan.
Datassentials
La plataforma tecnològica insígnia de Datassential investiga, estudia i aprèn les tendències alimentàries per proporcionar informació sobre les dades que ajudin els executius d'aliments a predir el següent gran aliment que arribarà al seu plat. Mitjançant la intel·ligència artificial (IA), l'empresa té la missió d'ajudar les empreses d'aliments i begudes a prendre decisions empresarials millors i més informades.
"Tothom s'adona que tot i que l'art culinari tracta sobre l'art, una mica de ciència sens dubte no fa mal", va dir Li a Lifewire en una entrevista telefònica. "Hem estat capaços d'ajudar les empreses a prendre decisions més intel·ligents sobre la innovació i les tendències com a resultat."
Fets breus
- Nom: Jack Li
- Edat: 49
- De: Los Angeles
- Delit aleatòria: Li pot recitar gairebé a l'instant qualsevol paraula o frase breu que li llenceu (hem provat aquesta teoria amb el nom d'aquest periodista!).
- Cita o lema clau: "Tots som persones."
Un amor pel menjar
En créixer a Los Angeles, Li va dir que va poder veure i experimentar moltes coses. Un dels seus aspectes preferits de la seva educació va ser provar plats nous i diferents.
"Descobrir nous aliments sempre va ser molt divertit créixer", va dir. "El que no se'm va ocórrer fins una mica més tard a la vida és que la disponibilitat d'aquests aliments no era tan freqüent en altres parts del país. Aquesta és una de les coses que ens van portar a començar Datassential.".
Datassentials és la primera empresa emprenedora de Li, però la va llançar juntament amb un equip de líders de startups experimentats. Des dels seus inicis, l'equip de l'empresa tecnològica ha crescut fins a arribar a tenir més de 100 empleats globals, que Li va dir que tots els encanta el menjar d'una manera o altra.
Datassentials
"En el fons, tots sentíem que podríem fer més amb la visió que vam plantejar del que podríem amb un estàndard de nou a cinc", va dir Li. "Hem tingut la sort que la nostra empresa hagi tingut èxit."
Per simplificar el que fa Datassential, penseu en l'empresa com l'investigador darrere de descobrir quina serà la propera gran salsa calenta comparada amb la sriracha o ser el primer a compartir per què el món va començar a enamorar-se de la kale.
"Hem tingut petites evolucions, però en el fons, la nostra missió segueix sent la mateixa", va dir. "Ens preocupem realment d'ajudar les empreses alimentàries de tota la cadena alimentària a crear millors productes i comercialitzar-los de manera més eficaç als consumidors..
Tendències i innovació alimentaria
Li va dir que ser un fundador de tecnologia minoritari ha estat un avantatge per a ell en el seu viatge emprenedor. Amb el llançament d'una plataforma tecnològica centrada en els aliments, va dir que créixer en una llar diversa i provar aliments de diferents cultures va invocar la seva curiositat per provar coses noves.
Si no podem fer alguna cosa òbviament millor que les altres maneres en què s'ha fet tradicionalment, aleshores no té cap sentit fer-ho.
Li i els seus socis comercials van autofinançar Datassential per posar-lo en marxa. Es va negar a compartir més detalls financers, però avui l'empresa privada continua sense arrencar.
Li va dir que està molt orgullós que la seva empresa pugui trobar i predir tendències alimentàries per a les empreses que busquen servir millor els seus clients. Tant si es tracta de col rizada, torrades d'alvocat o de la millor maionesa picant, el fundador de l'empresa també té ganes de descobrir noves tendències i innovacions alimentàries a mesura que la indústria de la restauració segueixi transformant-se.
"Si no podem fer alguna cosa òbviament millor que les altres maneres en què s'ha fet tradicionalment, aleshores no té cap sentit fer-ho. Això ens ha portat a adoptar un enfocament tecnològic per a molts dels serveis. que oferim", va dir Li. "Volem assegurar-nos que tot el que posem davant dels clients els farà volar d'alguna manera."
